Ασβέστιο: Πόσο καλά το γνωρίζουμε;
Το ασβέστιο είναι το ανόργανο στοιχείο που υπερέχει ποσοτικά από όλα στον ανθρώπινο οργανισμό. Το ασβέστιο εκτός από την δόμηση των οστών και των δοντιών είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, την ενεργοποίηση ενζυμικών αντιδράσεων, τη ρύθμιση της λειτουργίας των νευρομυικών συνάψεων και τη λειτουργία των ορμονών.