Η σωστή διατροφή για να έχετε σούπερ όραση!

Σε ποια άλλη χώρα του κόσμου, για να πούμε και τα θετικά της Ελλάδος μας, νομίζετε πως μπορούμε να αξιοποιήσουμε στο μέγιστο την…

 

 

… εκπληκτική και πολυσύνθετη κατασκευαστικά ικανότητα-λειτουργίας των ποικιλόμορφων-πολύχρωμων αλλά και συνάμα όμορφων ή πανέμορφων για μερικούς ματιών μας;

 

 Γράφει ο κλινικός διατροφολόγος Ιωάννης Καρδασάκης

 

Τα μάτια μας λειτουργούν ακριβώς όπως μια φωτογραφική μηχανή (εστιακοί φακοί, διάφραγμα, σκοτεινός θάλαμος, φιλμ και νευρικός μηχανισμός αποτύπωσης ειδώλου, όλα αυτά μέσα στον οφθαλμό μας!), αποθανατίζοντας στη μνήμη εκατομμύρια εικόνες μαγευτικής φύσης, τοπίων και παραστάσεων κ.α, πραγματικότητα που για να είναι εφικτή πρέπει να συνηγορήσει για άλλη μια φορά μια σωστή, ισορροπημένη και μεσογειακή διατροφή.

 

Έτσι λοιπόν για να έχετε ”τα μάτια σας τετρακόσια” ή να μη βρεθείτε στη δυσάρεστη θέση να σας πουν ”Φέξε στραβέ τ’αλλήθωρου” ξανασκεφτείτε τις διατροφικές σας συνήθειες και αντισταθείτε στο καθημερινό δυστυχώς φαινόμενο-σύνθημα της εποχής κρίσης που ζούμε ” Φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο”.

 

Άραγε γνωρίζουμε όλοι, μικροί και μεγάλοι ότι αυτά τα απλά συστατικά που μας δίνουν τα φαγητά, (πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες, υδατάνθρακες και φυσικά νερό), αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο μιας υγιούς οράσεως και κατ’επέκταση ενός ευτυχισμένου βίου, αφού το 80% της ανθρώπινης επικοινωνίας γίνεται με τα μάτια..

 

Ευτυχώς εκτός από την ορθή δίαιτα ως πρώτη γραμμή άμυνας στην προφύλαξη και ομαλή λειτουργία των χάρμα οφθαλμών μας έχουμε στη φαρέτρα μας και ένα τεράστιο ιατρικό οπλοστάσιο σύγχρονης ιατρικής γνώσης και τελευταίας τεχνολογίας μηχανημάτων που θεραπεύουν ή απαλύνουν οφθαλμικές παθήσεις και δυσλειτουργίες, γονιδιακές-κατασκευαστικές-εκφύλισης-τραυματικές-παθολογικές κ.α. Σίγουρα μια θρεπτικά πλήρης διατροφή που περιλαμβάνει:

 

 

 

 

Βιταμίνη Α (καρότα και τρόφιμα κίτρινο-κόκκινο-πορτοκαλί)και Ζn (ψευδάργυρος που υπάρχει στο ψάρι, στο άπαχο κρέας, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής χωρίς ζάχαρη) για την παραγωγή ροδοψίνης και λειτουργία νυχτερινής όρασης,

 

Βιταμίνες Β, D (ήλιος), Ω-3 λιπαρά οξέα και γενικά όλα τα λιπαρά (νευρικό σύστημα και μεμβράνες,υαλοειδές υγρό),

 

8-12 ποτήρια νερό καθημερινώς και διατήρηση υγρασίας ματιού και παραγωγής δακρύων

 

Χαμηλή πρόσληψη αλατιού και υψηλή πρόσληψη καλίου (περισσότερα φρούτα και σαλάτες πράσινες)

 

Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά και κυρίως σε βιταμίνη Ε, λουτείνη, ζεαξανθίνη, λυκοπένιο, προανθοκυανιδίνες κ.α (σταφύλια, τομάτα, καρότο, σπανάκι, πιπεριές πολύχρωμες, καρπούζι, λίγο κρασί κόκκινο)

 

Διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες (αυγά, τυριά, ψάρια, άπαχο κόκκινο κρέας, μανιτάρια, πουλερικά και ανάλατους ξηρούς καρπούς)

 

Αποφυγή τσιγάρου και πολύ αλκοόλ, επαρκής ύπνος, συστηματική άσκηση

 

Διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες χαμηλού ή μετρίου γλυκαιμικού δείκτη για ρύθμιση του σακχάρου (όσπρια, αμυλούχα λαχανικά, φρούτα με τη φλούδα, ολικής αλέσεως δημητριακά και ψωμί πολύσπορο, κουάκερ κ.α.)

 

Θα περιορίσει τον κίνδυνο από σοβαρές οφθαλμικές παθήσεις όπως: Ξηροφθαλμία, μη αρμονική αναλογία αρτηριακής πιέσεως και ενδοφθάλμιας πίεσης που οδηγεί σε χαμηλή οφθαλμική πίεση διηθήσεως πιο συγκεκριμένα και κακή αγγειακή παροχή αίματος, σάκχαρο και διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, οπτική νευροπάθεια, εκφύλιση ώχρας κηλίδας, καταρράκτη και γλαύκωμα κ.α λιγότερο γνωστές που όμως μπορεί να αποβούν αρκετά επιβαρυντικές για την εύρυθμη όραση, άρα και ζωή μας! Σας εύχομαι ωραίες και απέραντες ματιές χωρίς ενοχές… Καλό Φθινόπωρο

 

* Ο κ. Καρδασάκης συνεργάζεται και με το Πολυϊατρείο ΙΑ.ΣΥ, Πανόρμου 119 και Κηφισίας, Αμπελόκηποι, τηλέφωνο: 210-6982040

{jcomments on}