Βιταμίνες και συμπληρώματα: 5 ερωτήσεις για τη σωστή λήψη τους
Η σωστή διατροφή μπορεί από μόνη της να αναπληρώσει τις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά; Πώς λειτουργούν τα συμπληρώματα διατροφής;
Λύστε όλες τις απορίες σας τώρα!
Η σωστή διατροφή μπορεί να αναπληρώσει τις ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά;
Ιδανικά θα μπορούσε η σωστή διατροφή να μας καλύψει υπό την προϋπόθεση ότι θα ακολουθούσαμε ένα καθημερινό διατροφικό πρόγραμμα πλήρες σε θρεπτικά συστατικά. Πόσο σίγουροι είστε όμως ότι μπορείτε να το πετύχετε αυτό; Στην πράξη, όμως, ο σύγχρονος τρόπος ζωής, η έλλειψη ισορροπίας στην καθημερινή μας διατροφή και η ποιότητα των τροφίμων δεν ακολουθεί τις συστάσεις των διατροφολόγων και δεν συνάδει τις περισσότερες φορές με ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής. Επομένως οι περισσότεροι από εμάς χρειαζόμαστε συμπληρώματα.
Πώς λειτουργούν τα συμπληρώματα διατροφής;
Η λήψη των συστατικών επιτρέπει τη διανομή τους μέσω του αίματος στον οργανισμό μας εξασφαλίζοντας του τη διατήρηση της καλής του λειτουργίας, και την επάρκεια του στα θρεπτικά συστατικά αλλά και τις βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται. Με άλλα λόγια δεν παίζει ρόλο ποιες ή πόσες βιταμίνες λαμβάνετε, αλλά και πόσες τελικά απορροφά και αξιοποιεί ή καλύτερα μπορεί να αξιοποιήσει ο οργανισμός σας. Για μέγιστη απορρόφηση προτιμήστε συμπληρώματα με «συνεργιστική δράση» και όχι μεμονωμένες βιταμίνες (π.χ. σκεύασμα μόνο με Βιταμίνη C). Και αυτό γιατί το σώμα μας έχει μάθει να παίρνει τρόφιμα, που είναι συνδυασμοί θρεπτικών συστατικών και όχι ξεκομμένα συστατικά (π.χ. σίδηρο σκέτο, βιταμίνη C σκέτη). Όταν λοιπόν π.χ. λαμβάνετε μια Βιταμίνη C συνδυασμένη με Ασερόλα, Αγριοτριανταφυλλιά, Ιπποφαές και Ακάι Μπέρρυ, τα οποία δρουν συνεργιστικά, τότε τα ποσοστά απορρόφησης μεγιστοποιούνται. Όλο αυτό το μείγμα βοτάνων προετοιμάζει το σώμα δημιουργώντας ένα πιο κατάλληλο «περιβάλλον», προκειμένου να δεχτεί και να απορροφήσει τη βιταμίνη C με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Πώς θα εξασφαλίσουμε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών από τη λήψη τους;
Το γεγονός και μόνο ότι λαμβάνουμε ένα δραστικό συστατικό από το στόμα δεν σημαίνει ότι ο οργανισμός μας θα μπορέσει να το αξιοποιήσει. Θα πρέπει το συστατικό αυτό να μπορεί να απορροφηθεί και να αξιοποιηθεί από τον οργανισμό. Για παράδειγμα, είναι άδικος κόπος να παίρνεις μια αναβράζουσα 1000mg Βιταμίνη C, όταν το ποσοστό απορρόφησης από τον οργανισμό είναι ούτε το μισό, και μπορεί και πολύ λιγότερο!!! Αφήστε, που ο ανθρώπινος οργανισμός ποτέ δεν έμαθε να παίρνει μεμονωμένη Βιταμίνη C… και πόσο μάλλον σε τέτοια συγκέντρωση! Οι μικρότερες συγκεντρώσεις και οι συνδυασμοί με τα κατάλληλα βότανα/ υπερτροφές είναι το μυστικό της αποτελεσματικότητας.
Ποια στοιχεία πρέπει να αναζητούμε σε ένα συμπλήρωμα διατροφής;
Πρέπει να πληροί όλους τους όρους της ασφάλειας, της φυσικότητας και της αποτελεσματικότητας. Δηλαδή να περιέχει ασφαλείς δόσεις συστατικών καθορισμένες από τις συστάσεις των ειδικών, να απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και να γίνεται καλά ανεκτό από τον οργανισμό. Η απουσία πρόσθετων και συντηρητικών (π.χ. bulking agents, anti-caking agents, glazing agents κλπ) είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική για όσους αναζητούν τη φυσικότητα στη διατροφή τους.
Τι ρόλο παίζει η μέθοδος αποξήρανσης των βοτάνων και των υπερτροφών
Σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων μιας υπερτροφής, ή ενός βοτάνου γενικότερα, είναι η μέθοδος αποξήρανσης. Η καθιερωμένη εμπορική μέθοδος αποξήρανσης των βοτάνων και των υπερτροφών που ακολουθείται περιλαμβάνει: αποξήρανση σε αέρα, φούρνο και σπρέι. Αυτές οι διαδικασίες, είναι σαφώς χαμηλότερου κόστους, ωστόσο υποβαθμίζουν και αλλοιώνουν σημαντικά τα συστατικά και τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού με αποτέλεσμα τελικά να αλλοιώνει και την αποτελεσματικότητα του. Γι’ αυτό αναζητήστε συμπληρώματα διατροφής και υπερτροφές που ακολουθούν τη μέθοδο Fresh Freeze Dried (φρέσκια ψυχρή ξήρανση ή λυοφιλίωση), ώστε να εξασφαλίζετε πιο φυσικά προϊόντα με σχεδόν αναλλοίωτες τις θρεπτικές ιδιότητες και την αποτελεσματικότητά τους.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η η φυσική μέθοδος Fresh Freeze Dried είναι η πιο αποτελεσματική διαδικασία που προστατεύει τα ένζυμα, τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του φυτού διατηρώντας τα αναλλοίωτα. Με λίγα λόγια, κατά τη διαδικασία αυτή τα φρέσκα φυτά, βότανα και φρούτα μπαίνουν σε ψύξη αμέσως μετά τη συλλογή τους και στη συνέχεια μέσω μιας φυσικής διαδικασίας (εξάχνωση) ο πάγος μετατρέπεται απευθείας σε αέριο χωρίς να περάσει από την υγρή φάση, η οποία θα αλλοίωνε σημαντικά τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού.
