Βιολογικά Vs συμβατικά τρόφιμα. Πλήρης οδηγός
Διαβάστε στο crash test που κάναμε τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τις διαφορές των βιολογικών τροφίμων…
…σε σχέση με τα συμβατικά.
Οι βιολογικές τροφές έχουν εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό μας αφού για να φτάσουν στο πιάτο μας έχουν ακολουθήσει φυσικές μεθόδους σε όλα τα στάδια τους. Από την ανάπτυξη έως και την επεξεργασία τους οι βιολογικές τροφές απαλλάσσονται από συντηρητικά, πρόσθετα και διάφορες χημικές ουσίες. Το lifezone παρακάτω συγκρίνει τα βιολογικά με τα συμβατικά προϊόντα ζωικής, αλλά και φυτικής προέλευσης δίνοντας σας τις απαραίτητες πληροφορίες πριν την επόμενη αγορά σας.
|
Προιόντα φυτικής προέλευσης
|
|
|
Συμβατικά |
Βιολογικά |
|
Έχουν περισσότερο νερό στη σύσταση τους σε σχέση με τα βιολογικά |
Έχουν λιγότερο νερό στη σύστασή τους |
|
Περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες |
Έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και φυσικές φυτοχημικές ουσίες σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα |
|
Έχουν συνήθως μικρότερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Στα συμβατικά προϊόντα φυτικής προέλευσης προστίθενται ορισμένες φορές θρεπτικά συστατικά (μέταλλα, βιταμίνες) |
Περιέχουν υψηλότερα θρεπτικά συστατικά, χωρίς προσθήκες, και έχουν μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο. |
|
Συχνά έχουν τεχνητή γεύση |
Η γεύση τους είναι φυσική |
|
Μπορούν να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα βιολογικά |
Τα φρούτα και λαχανικά μπορούν να συντηρηθούν σε διάρκεια ίση με τα συμβατικά αλλά τα υπόλοιπα βιολογικά μπορούν να συντηρηθούν για μικρότερο χρονικό διάστημα |
|
Συνήθως περιέχουν χημικά υπολείμματα χωρίς ωστόσο, όπως διαβεβαιώνουν οι ειδικοί, να ξεπερνούν τα επιτρεπόμενα όρια ασφαλείας. |
Δεν περιέχουν χημικά κατάλοιπα |
|
Κατά την παραγωγή τους χρησιμοποιούνται συντηρητικά και πρόσθετα και πάλι βέβαια υπάρχει η διαβεβαίωση των ειδικών ότι αυτό συμβαίνει στα όρια που επιτρέπει η νομοθεσία |
Δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα και χημικά κατά την παραγωγή τους |
|
Έχουν πιο προσιτές τιμές |
Συνήθως είναι λίγο πιο ακριβά από τα συμβατικά προϊόντα |
|
Προιόντα φυτικής προέλευσης
|
|
|
Συμβατικά
|
Βιολογικά |
|
Τα ζώα σε αρκετές περιπτώσεις μεγαλώνουν γρηγορότερα με τη βοήθεια ορμονών |
Στα βιολογικά προϊόντα ζωικής προέλευσης δεν γίνεται χρήση ορμονών |
|
Η τροφή των ζώων δεν είναι πάντα κατάλληλη |
Τα ζώα σιτίζονται με βιολογικές τροφές |
|
Το κρέας είναι πλουσιότερο σε χοληστερίνη, αλλά και λίπος |
Το κρέας έχει μεγάλες ποσότητες μετάλλων, βιταμινών, αλλά και πρωτεϊνών και λιγότερο λίπος και χοληστερίνη |
|
Σε ορισμένες περιπτώσεις το κρέας μπορεί να έχουν χημικά υπολείμματα |
Δεν περιέχουν χημικά συστατικά |
