Έρευνες: Χάστε κιλά(γρήγορα) με το…κουτάλι!
Επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το μαχαίρι, το κουτάλι και το πιρούνι μπορούν να κάνουν πιο γευστικό το φαγητό αλλά και να μας αδυνατίσουν…
Έρευνα Νο1: Τα μαχαιροπήρουνα…
Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Οξφόρδης συμπέραναν ότι το βάρος των μαχαιροπήρουνων αλλά και το χρώμα τους μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του φαγητού.
Η έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση απλού γιαουρτιού με λευκό κουτάλι είχε ως αποτέλεσμα να μοιάζει πιο γλυκό και καλύτερης ποιότητας από τα γιαούρτια που περιέχουν φρούτα.
Από την άλλη παρατηρήθηκε ότι τα γιαούρτια που περιείχαν φρούτα βαθμολογήθηκαν ως πιο γλυκά και ανώτερης ποιότητας από όσους έτρωγαν με μαύρο κουτάλι.
Όσοι τώρα έτρωγαν γιαούρτι φρούτων με μπλε κουτάλι χαρακτήρισαν τη λιχουδιά αυτή ως πιο αλμυρή.
Οι επιστήμονες συμπέραναν ακόμη ότι η κατανάλωση τυριού με μαχαίρι προσδίδει περισσότερη αλμυρότητα από ό,τι αν τρώει κάποιος τυρί με πιρούνι και ότι το γιαούρτι φαίνεται καλύτερης ποιότητας, αλλά και πιο πυκνό όταν καταναλώνεται με πλαστικό κουταλάκι.
Το μπλε χρώμα μάλιστα στα μαχαιροπήρουνα μπορεί να μειώσει την επιθυμία μας για φαγητό επισήμαναν οι ερευνητές. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση “Flavour”.
Αν τρώτε μια συγκεκριμένη ώρα θα χάσετε κιλά! Ποια είναι;
Έρευνα Νο2: Το κουτάλι…
Μελέτη Ολλανδών επιστημόνων που δημοσιεύτηκε στο έντυπο Plos One διαπίστωσε ότι όσοι τρώνε χωρίς να είναι συγκεντρωμένοι στο φαγητό τους κατά πάσα πιθανότητα να τρώνε περισσότερο με αποτέλεσμα να παχαίνουν και πιο εύκολα. Η υπερφαγία ωστόσο αυτή, όπως συμπέραναν, μπορεί να μειωθεί σημαντικά αν καταναλώνουμε μικρότερες μπουκιές από το φαγητό.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν στην έρευνα τους 53 άτομα, ηλικίας 18-35 ετών και αφού τους έβαλαν να δουν κινούμενα σχέδια τους έδωσαν να φάνε σούπα. Την πρώτη μέρα της μελέτης οι επιστήμονες τους έδωσαν μικρό κουτάλι, τη δεύτερη μέρα μεγάλο, ενώ την τρίτη τους άφησαν ελεύθερους να αποφασίσουν αυτοί την ποσότητα που ήθελαν να καταναλώσουν.
Τα social media βοηθούν στη σιλουέτα. Δείτε πως!
Οι ερευνητές συμπέραναν ότι οι περισσότεροι κατανάλωναν μεγαλύτερη ποσότητα από την σούπα όταν ήταν πλήρως συγκεντρωμένοι στα κινούμενα σχέδια σε σχέση με την ποσότητα που κατανάλωναν όταν οι επιστήμονες τους είχαν πει να προσέξουν τη γεύση της σούπας.
Η κατανάλωση της σούπας είχε μειωθεί κατά 30% όταν χρησιμοποιούσαν μικρό κουτάλι συγκριτικά με την ποσότητα που κατανάλωσαν όταν χρησιμοποίησαν μεγάλο κουτάλι ή όταν ήταν ελεύθεροι να φάνε την ποσότητα που ήθελαν.
