Αλάτι: 5 μύθοι και αλήθειες που πρέπει να ξέρετε

Το αλάτι μας κάνει τελικά καλό; Επιτρέπεται στην εγκυμοσύνη; Δημιουργεί υπέρταση; Μάθετε την αλήθεια…

 

Το αλάτι νοστιμίζει τα φαγητά αλλά πολλές φορές στοχοποιείται για τα αρνητικά αποτελέσματα που μπορεί να επιφέρει στον οργανισμό μας αν η κατανάλωση του είναι υπερβολική. Το lifezone σας παραθέτει παρακάτω 5 αλήθειες αλλά και μύθους για το αλάτι βάζοντας τα πράγματα στη θέση τους.

1. ΑΛΗΘΕΙΑ: Είναι χρήσιμο για τον οργανισμό μας

Φυσικά και είναι. Τα μεγαλύτερης ηλικίας άτομα έχουν το αλάτι ανάγκη για αυξημένες γνωσιακές δυνατότητες, ενώ τα μικρότερα σε ηλικία άτομα το έχουν ανάγκη για τις αναπαραγωγικές τους λειτουργίες. Από το αλάτι προσλαμβάνουμε φθόριο και ιώδιο τα οποία είναι απαραίτητα για υγιή δόντια αλλά και για τον θυρεοειδή.        Η ενδοκρινολόγος συμβουλεύει για τον θυρεοειδή

2. ΜΥΘΟΣ: Το αλάτι μπορεί να δημιουργήσει υπέρταση

Κάτι τέτοιο δεν ισχύει απόλυτα. Πράγματι μετά από πολλές μελέτες έχει φανεί ότι η αυξημένη κατανάλωση αλατιού αυξάνει την αρτηριακή πίεση με αποτέλεσμα την υπέρταση, ωστόσο το δείγμα σε έναν συγκεκριμένο πληθυσμό δείχνει ότι η πιθανότητα είναι μικρή ή μηδενική. Ίσως σε πολλές περιπτώσεις να συνπάρχει και κάποιος γενετικός παράγοντας που μπορεί να επηρεάσει τη σχέση υπέρτασης και αλατιού με αποτέλεσμα να μην είναι σίγουρο το κατά πόσο, και αν, επηρεάζει το αλάτι σε αυτό .Ρίξτε την αρτηριακή πίεση… τρώγοντας

3. ΑΛΗΘΕΙΑ: Μια έγκυος μπορεί να καταναλώνει αλάτι

Αν μια έγκυος προσλαμβάνει φυσιολογικές ποσότητες αλατιού, τότε δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα βέβαια δεν έχει υπέρταση η εγκυμονούσα. Καλό είναι βέβαια η γυναίκα που εγκυμονεί να ρωτήσει τον γιατρό της για την ποσότητα που πρέπει να καταναλώνει. Με το αλάτι η έγκυος θα έχει μικρές κατακρατήσεις υγρών αλλά μην ξεχνάμε ότι απουσία αλατιού μπορεί να δημιουργήσει οιδήματα.→Οι 7 καλύτερες και θρεπτικότερες τροφές για εγκύους

4. ΜΥΘΟΣ: Όταν γυμνάζομαι χρειάζομαι επιπλέον αλάτι

Είναι διαδεδομένη άποψη ότι όσοι αθλούνται χρειάζονται συμπλήρωμα αλατιού ή επιπλέον αλάτι γιατί χάνουν ηλεκτρολύτες με την εφίδρωση. Η αλήθεια είναι ότι όταν αθλούμαστε κάτω από μια ώρα δε χρειάζεται να φροντίσουμε για το θέμα του αλατιού γιατί αυτό το αναλαμβάνει ο οργανισμός μας. Αν ασκούμαστε πάνω από μια ώρα μπορεί να χρειαστεί να προσλάβουμε επιπλέον αλάτι ή ηλεκτρολύτες διαλυμένους σε νερό. Σε γενικές γραμμές για τον μέσο αθλούμενο μια ισορροπημένη διατροφή και η ενυδάτωση καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού σε χλωριούχο νάτριο.

5. ΜΥΘΟΣ: Μπορώ να ξέρω πόσο αλάτι τρώω

Όχι, γιατί στην πραγματικότητα το αλάτι κρύβεται σε ορισμένα τρόφιμα ως συντηρητικό γιατί εμποδίζει την ανάπτυξη ορισμένων μικροβίων όπως η λιστέρια. Αν λοιπόν θέλετε να περιορίσετε το αλάτι πρέπει να αποφεύγετε το γρήγορο φαγητό, το junk food και τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα γιατί περιέχουν νάτριο για να συντηρηθούν. Από εδώ και στο εξής λοιπόν κοιτάτε στις ετικέτες των τροφίμων όχι μόνο τις θερμίδες που περιέχουν αλλά και την περιεκτικότητα τους σε αλάτι.

 {jcomments on}